Clase de cocina tradicional en Teotitlán

Horario: 9am-6pm

Costo por persona: 3,330 MXN/$185 USD (Salida Abierta 2-6 participantes)

Incluye:

Guía personalizado (español/inglés)
Transporte cómodo de ida y vuelta desde la ciudad de Oaxaca (40 minutos en cada trayecto)
Visitaremos el mercado regional
Desayuno regional de Teotitlán con delicias locales como chocolate atole, tamales, memelas, y tepache
Clase de cocina regional con una cocinera tradicional utilizando diferentes tipos de maíz criollo cultivado por nuestros anfitriones y utilizando herramientas tradicionales como el comal y metate
En la comida disfrutaremos lo que cocinamos acompañado de una selección de mezcales tradicionales
Tendremos una demostración de cómo se hacen los tintes naturales y el teñido de tapetes
Habrá la opción de visitar un taller de velas hechas a mano con cera de abeja o el árbol de Tule
Durante el viaje incluimos agua potable y botanas
El costo incluye una donación al proyecto de la cooperativa de mujeres

Mercado de Tlacolula y clase de cocina tradicional en Teotitlán

Horario: 9am-6pm (solo los domingos)

Costo por persona: 3,330 MXN/$185 USD (Salida Abierta 2-6 participantes)

Incluye:

Guía personalizado (español/inglés)
Transporte cómodo de ida y vuelta desde la ciudad de Oaxaca (45 minutos en cada trayecto)
Visita guiada a la plaza del día domingo en Tlacolula, donde viene vendedores de todo el estado para vender cáfe, pan, chocolate, miel, chile pasilla mije, y otros ingredientes endémicos
Desayuno de platillos regionales en el mercado como memelas y barbacoa de chivo
Clase de cocina regional con una cocinera tradicional utilizando diferentes tipos de maíz criollo cultivado por nuestros anfitriones y utilizando herramientas tradicionales como el comal y metate
Disfruta de la comida que cocinamos acompañada de nuestra selección de mezcales tradicionales
Demostración de tejido y tintes naturales
Durante el viaje incluimos agua potable y botanas
El costo incluye una donación al proyecto de la cooperativa de mujeres

Horario: 9am-3pm

Costo por persona: 2,800 MXN/$155 USD (Salida Abierta 2-6 participantes)

Incluye:

Guía personalizado (español/inglés)
Transporte cómodo de ida y vuelta desde la ciudad de Oaxaca (40 minutos en cada trayecto)
Visitaremos el mercado regional
Desayuno regional de Teotitlán con delicias locales como chocolate atole, tamales, memelas, y tepache
Clase de preparación de chocolate tradicional desde cero con una cocinera tradicional. Se tuesta el cacao, se muele a mano en el metate y se hacen barras para cocinar con él o preparar chocolate caliente
Llevar a casa parte del chocolate que elaboramos
Comida preparada por una cocinera tradicional acompañada de nuestra selección de mezcal tradicional
Comida preparada por nuestros anfitriones acompañado de una selección de mezcales tradicionales
Tendremos una demostración de cómo se hacen los tintes naturales y el teñido de tapetes
Durante el viaje incluimos agua potable y botanas
El costo incluye una donación al proyecto de la cooperativa de mujeres

Horario: 9am-4pm

Costo por persona: 2,800 MXN/$155 USD (Salida Abierta 2-6 participantes)

Incluye:

Guía personalizado (español/inglés)
Transporte cómodo de ida y vuelta desde la ciudad de Oaxaca (1 hora en cada trayecto)
Desayuno regional en el Tule, visita breve al árbol del Tule
Aprende a hacer el chocolate tradicional desde cero con una cocinera tradicional, desde el tostado del cacao, la molienda y el amasado para darle forma a las barras de chocolate que utilizaremos en la cocina o en la preparación de un chocolate caliente
Disfrutaremos el famoso chocolate de agua blanca de Mitla
Comida de platillos regionales preparados por una cocinera tradicional acompañado de una selección de mezcales tradicionales
Visitaremos a un cronista y anticuario de la zona, aprenderemos sobre la historia de los mezcales de la región y tendremos acceso a su colección de cantaros de barro negro, damajuanas y garrafones antiguos de vidrio
Visitaremos las ruinas de Mitla (costo de entrada incluido, 30 minutos de tiempo libre)
Durante el viaje incluimos agua potable y botanas
El costo incluye una donación al proyecto de la cooperativa de mujeres

Horario: 9am-7pm (no disponible los lunes)

Costo por persona: 3,330 MXN/$185 USD (Salida Abierta 2-6 participantes)

Incluye:

Guía personalizado (español/inglés)
Transporte cómodo de ida y vuelta desde la ciudad de Oaxaca (2 horas por trayecto aprox.)
Desayuno regional, en nuestro comedor favorito
Clase de cocina en un rancho donde se produce mezcal tradicional donde además de cultivar diferentes tipos de agaves también cultivan variedades criollos de maíz, calabaza, y frijol. Nuestra maestra nos mostrará como elaborar platillos regionales como segúeza, amarillo, y tortillas utilzando estos ingredientes locales
Disfrutaremos la comida que preparamos
Aprende sobre la biodiversidad de la región y los diferentes tipos de maguey utilizado para elaborar mezcal de la región (más de 17 variedades)
Degustación de mezcales tradicionales en casa de los productores
Podrás comprar mezcal directamente de los mezcaleros (no incluido en el precio) y te ayudamos a envasarlo y/o empacarlo
Durante el viaje incluimos agua potable y botanas
El costo incluye una donación para el futuro centro comunitario