Prepaciones para día de muertos en Miahuatlán
Acompáñanos en esta experiencia en el corazón de las tierras mezcaleras, donde participaremos en los preparativos del día de muertos con diferentes familias mezcaleras de la región. Visitaremos un mercado nocturno de flores, una panadería con más de 100 años de antigüedad donde elaboran el famoso pan de yema, haremos nuestro propio altar y disfrutaremos de los tamales de mole negro.
Itinerario: 2 días, 1 noche Fechas 2023: dom 30 de oct, lunes 31 de oct/Horario: 9am sun-6pm lunes
Grupos: 4 mínimo, 8 máximo Precio por persona: 8,100 MXN/$450 USD
Incluye:
Guía personalizada (español/inglés)
Viaje redondo en transporte cómodo desde la ciudad de Oaxaca (2 horas por trayecto)
Costo de todas las actividades mencionadas
5 comidas (no incluye la cena del día 2)
Hospedaje de una noche en Rancho Los Nahuales (habitación doble)
Botanas ligeras, agua natural y mineral
Donación al futuro centro cultural juvenil
Día 1
Salimos de la Cd. de Oaxaca y desayunamos antojitos en nuestro comedor favorito
Vamos a un campo donde se cultivan las flores emblemáticas de esta temporada (cempasúchil y borla)
Visitamos un palenque de mezcal tradicional donde destilan en alambique de cobre, aprenderemos sobre los procesos directamente de una familia productora que ha elaborado este destilado por más de 4 generaciones
Degustación de mezcal hecho in situ
Podrás comprar mezcal directamente de los productores (precio no incluido), te ayudamos a empacarlo para viajar
La comida es del campo a la mesa y estará preparada por una cocinera tradicional
Llegamos al Rancho Los Nahuales, nos damos un tiempo para descansar
Más tarde visitamos una panadería tradicional donde estarán elaborando el pan de muerto de la región
Durante la noche visitaremos un mercado nocturno de flores y una tienda de fuegos artificiales de más de 100 años de antigüedad donde compraremos los suministros para nuestro altar
Día 2
Temprano en la mañana nos levantamos para ir al campo a juntar chapulines y flor biruxe (cempasúchil silvestre) para nuestro altar (dependiente de la cantidad de lluvia de la temporada)
Participaremos en las tradiciones regionales, haremos un altar de Día de Muertos con una familia local
Desayunamos en la casa de nuestros anfitriones
Para la comida probaremos diferentes tamales de la región acompañados por chocolate de agua y una selección de mezcales tradicionales de nuestra colección
Salida a la Cd. de Oaxaca a las 4pm, llegando a las 6pm aprox.
Taller de medicina tradicional en Teotitlán
nov 23-26, 2023//enero 11-14, 2024
La medicina y la sanación tradicionales se utilizan en las comunidades rurales oaxaqueñas para tratar desde un resfriado común hasta enfermedades más graves como el susto, en el que se cree que el alma abandona el cuerpo debido a una experiencia aterradora.
Hace apenas 15 años, la medicina occidental no era accesible en muchas zonas rurales de Oaxaca. Como explican nuestros anfitriones de Teotitlán, la abuela de todos se convertía en su médico de facto. Cuando un niño tenía tos seca o tos húmeda su abuela sabía qué té era apropiado preparar y cuando un niño tenía fiebre había que untarlo en mezcal y envolverlo en mantas para que sudara. Aunque ahora hay una clínica de salud en la comunidad, muchas familias siguen confiando en los métodos tradicionales para curar los dolores de cabeza, el estrés y las pesadillas. En la comunidad se utiliza regularmente una combinación de masajes tradicionales, limpiezas espirituales, hierbas en infusiones o aplicadas tópicamente, así como baños de vapor (temazcal) en combinación con la medicina occidental. Durante este taller aprenderemos sobre el uso de la medicina tradicional en la comunidad con la primera cooperativa de mujeres de Teotitlán, además de experimentar una limpia, masaje zapoteco y temazcal.
Itinerario: 4 días, 3 noches Fechas 2023: jueves-domingo 23-26 noviembre
Grupos: 5 mínimo, 8 máximo Fechas 2024: jueves-domingo, 11-14 de enero
Costo por persona: 830 USD/14.940 MXN
Actividades pleaneados:
Clase práctica con la cooperativa de mujeres Vida Nueva para aprender sobre las plantas de la región utilizadas en la medicina espiritual, la medicina tradicional y los tintes naturales
Aprende y participa en una limpia, masaje zapoteco y temazcal
Caminata a una montaña sagrada de la comunidad dirigida por miembros de la cooperativa
Conozca las velas de cera de abeja que se fabrican en la comunidad para diferentes ceremonias espirituales y religiosas
Comidas en grupo elaboradas con maíz autóctono y hierbas locales de la región preparadas por cocineras tradicionales
Una cata tradicional de mezcales locales de nuestra familia, aprendiendo sobre el papel del mezcal en la medicina tradicional en Oaxaca
Incluye:
Guía personalizada y traducción (inglés/español)
Transporte cómodo ida y vuelta desde la ciudad de Oaxaca (40 min cada trayecto)
Costo de todas las actividades programadas durante el viaje
9 comidas
Degustación de mezcal tradicional de productores locales
Estancia de 3 noches en el hotel La Cúpula (ocupación doble) (o alojamiento de calidad equivalente)
Agua potable y botanas ligeras
Temazcal (baño de vapor tradicional), limpia y masaje zapoteco
Donación al proyecto anual de servicio comunitario de la cooperativa de mujeres
El área de Miahuatlán, además de ser el centro económico y cultural de la Sierra Sur, es un foco de biodiversidad. Cuenta con una inmensa variedad de agaves productores de mezcal endémicos de la zona, lo que resulta en algunos de los mezcales más complejos y raros de todo México. La gastronomía local también se beneficia de esto, resultando en una cocina rica en especialidades regionales como shobatá, chichilo o barbacoa de chivo cocida en un horno de tierra. La barbacoa de chivo puede considerarse la comida oficial de la fiesta de diciembre en las montañas del sur de Oaxaca. Se sirve a una multitud de entre 15 y 1,000 invitados para celebrar un bautizo, boda o una quinceañera. Esta experiencia nos permite sumergirnos en la cultura de esta tierra de mezcal al aprender a preparar una barbacoa de horno de tierra tradicional con un maestro mezcalero y su familia.
Salimos de la ciudad de Oaxaca en dirección a Miahuatlán, donde comenzamos los preparativos para la barbacoa: preparar el horno, picar vegetales para el consomé y nixtamalizar el maíz seco para tortillas recién hechas. El segundo día nos levantamos temprano para destazar la cabra y comenzar el asado al horno de tierra durante todo el día. Mientras el horno está haciendo su trabajo, haremos tortillas de maíz tradicionales. También aprenderemos sobre la producción de mezcal y probaremos el mezcal tradicional hecho en el lugar. Recomendamos programar la experiencia los lunes y martes para que podamos incorporar un viaje al mercado regional donde los pequeños agricultores y vendedores vienen de las distintas áreas circundantes una vez por semana para vender y comprar productos locales. Aquí encontraremos de todo, desde tamales y vegetales orgánicos, hasta 7 tipos de plátanos, chiles nativos de la región, tapetes de lana tejidos a mano, cerámica y cestas de carrizo.
Itinerario: 3 días, 2 noches Fechas 2023: viernes a domingo nov 17-19, dic 15-17
Grupos: 4 mínimo, 8 máximo Fechas 2024: viernes a domingo enero 19-21, feb 16-18
Precio por persona: 13,700 MXN/$725 USD
Actividades planeados:
Two days of traditional cooking classes, including learning how to butcher a goat with a maestro mezcalero, how to make your own barbacoa oven, the nixtmalization of heirloom corn, and how to make tortillas by hand
Visit to 2 traditional mezcal palenques where will learn about the history in the region and production from a mezcal producing family
Tasting of traditional mezcal at the palenques. A chance to buy mezcal directly from the producer (price not included), our help packing in for travel
Incluye:
Guía personalizada y traducción (español / inglés)
Cómodo transporte de ida y vuelta desde la ciudad de Oaxaca (2 horas por trayecto)
Costo de todas las actividades mencionadas durante de 3 días (2 días de clases), 2 noches
7 comidas
Dos noches de estadía: 2 noches de alojamiento en Rancho Los Nahuales (ocupación doble)
Agua potable y snacks ligeros
Donación al futuro centro juvenil comunitario