¡Estamos muy emocionados de anunciar nuestros nuevos viajes de búsqueda de hongos en Oaxaca este verano 2023! Tenemos la suerte de estar trabajando con dos micólogos locales, así como hongueros-miembros de la comunidad con un vasto conocimiento de los hongos locales, y cocineros tradicionales con los que aprenderán todo acerca de los hongos de la región. Únete a nosotros en nuestro viaje inaugural en grupo a la Sierra Sur para un fin de semana de inmersión en el hermoso paisaje de los altos bosques de pinos donde los hongos silvestres florecen durante los meses de verano en Oaxaca. También ofrecemos excursiones de un día a la Sierra Norte para buscar hongos y cocinar con ellos con nuestro guía local Lalo.

Búsqueda de hongos silvestres en la Sierra Sur

Itinerario: 4 días, 3 noches Fechas 2023: jueves a domingo, 21 al 24 de septiembre

Costo por persona: 17,000 MXN/$950 USD

Grupos: mínmo 5 personas, máximo 8 personas

Actividades planeados:

  • Charlas de un micólogo local enseñándonos sobre los hongos locales de la región de Oaxaca y sus usos

  • Un paseo guiado por los pinares de gran altitud (2440 m/8000 pies sobre el nivel del mar) de la región donde recolectamos diferentes tipos de setas con el micólogo y el guía local de la comunidad

  • Crear una tabla de identificación para conocer las variedades de setas que recolectamos, sus clasificaciones científicas y sus usos

  • Una clase de cocina con una cocinera tradicional para aprender platos locales como el amarillo o los hongos a la mexicana que utilizan hongos comestibles

  • La oportunidad de aprender a hacer pan tradicional de montaña en un horno de leña

  • Comidas en grupo con hongos/setas comestibles de la región

  • Degustación tradicional de mezcal

  • Participar en un temazcal

Incluye:

  • Guía personalizada y traducción (inglés/español)

  • Transporte cómodo ida y vuelta desde la ciudad de Oaxaca (3 horas cada trayecto)

  • Costo de todas las actividades programadas durante el viaje

  • 10 comidas (la mayoría con hongos comestibles)

  • Estancia de 3 noches en cabañas Puesta del Sol (ocupación doble)

  • Agua potable y botanas ligeras

  • Donación a una escuela primaria local de material escolar